材料：
香肠 150g，土豆 2个，蒜 3瓣，青红椒 各1个，生抽 1勺，盐 适量，油 适量，胡椒粉 少许
步骤：
1.土豆去皮切片，香肠切片，蒜切末，青红椒切块。
2.土豆片冷水浸泡5分钟，沥干后中火煎至两面微黄，盛出备用。
3.热锅倒油，爆香蒜末，加香肠炒出油脂。
4.倒入土豆片、青红椒，大火翻炒2分钟。
5.加生抽、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀出锅。
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