【食材】腊肉200克、干笋150克、青红椒各1个、蒜3瓣、干辣椒3个、生抽1勺、糖半勺。
【步骤】
1.干笋提前泡发4小时，切条焯水5分钟沥干。
2.腊肉洗净蒸15分钟，取出切片；青红椒切块，蒜切片。
3.热锅少油，下腊肉煸炒出油，加蒜片、干辣椒爆香。
4.倒入笋干大火翻炒2分钟，加生抽、糖调味。
5.放入青红椒翻炒断生，出锅装盘。
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